Prof.ssa Sonia CarmignaniContenuti
La sicurezza alimentare e la politica di qualità dei prodotti agroalimentari nell'Unione Europea, le certificazioni privatistiche e pubblicistiche della qualità, l'individuazione del consumatore di alimenti e della relativa tutela
Testi di riferimento
Borghi, Canfora, Di Lauro, Russo (a cura di), Trattato di diritto alimentare italiano e dell'Unione europea, Giuffrè, ultima edizione, limitatamene alle parti Terza e Quinta
oppure
Albisinni, Strumentario di diritto alimentare europeo, Wolters Kluwer, ultima edizione
Obiettivi formativi
Il corso si propone l'obiettivo di fornire un quadro generale ma completo della complessa ed articolata normativa europea sulla sicurezza alimentare e sule politiche di qualità della produzione, anche nella prospettiva della DOP economy e dei numerosi problemi connessi alla tutela, sul piano europeo ed internazionale, del patrimonio agroalimentare nazionale.
Metodi didattici
Lezioni frontali e interventi in aula di specifiche professionalità del settore.
Altre informazioni
Frequenza consigliata,
Modalità di verifica dell'apprendimento
Prove in itinere e prova finale orale.