Diritto Alimentare

Programma a.a. 2018/2019

Prof.ssa Sonia Carmignani

La tutela del consumatore di alimenti. La sicurezza alimentare, la responsabilità del produttore, le denominazioni di qualità, l'etichetta e l'informazione. Novel foods e sostenibilità.

Testi consigliati

Costato, Manuale di diritto alimentare, Cedam ultima edizione.

oppure

Costato, Borghi et al, Compendio di diritto alimentare, Cedam, 2017.

 

Programma a.a 2017/2018

Prof.ssa Sonia Carmignani

      

Il corso ha ad oggetto la disciplina della sicurezza alimentare, la tutela del consumatore di alimenti, i novel foods, la responsabilità del produttore e le norme sull'etichettatura e sull'origine degli alimenti.

Testi consigliati

Costato, Borghi, Rizzioli, Compendio di diritto alimentare, padova, Cedam, 2015.